日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:31+
黄豆芽好吃的做法有:清炒黄豆芽、凉拌黄豆芽、豆芽炒面、豆芽炒肉、黄豆芽炒粉条、酸辣豆芽、麻辣冒菜黄豆芽。黄豆芽就是黄豆发的嫩芽,是最为常见、营养价值非常丰富的蔬菜。含有较多的蛋白质和丰富的B族维生素以及维生素C,口感脆嫩,清香鲜美,因此很多人都喜欢吃黄豆芽。接下来就给大家介绍一些黄豆芽的详细做法。
麻辣冒菜黄豆芽的做法步骤:
1、准备食材千张、脆皮肠、莴笋、黄豆芽、鸭血、香菜、辣椒等。喜欢吃什么,就准备什么。
2、炒锅内放入花椒和辣椒,煸炒。煸炒香花椒辣椒后,再剁碎。
3、炖锅内放入水烧开,煮脆皮肠、千张,煮熟盛出备用。
4、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油,放入姜沫、蒜沫、花椒、辣椒沫,再放入麻辣香锅料。
5、炒香之后倒入开水,汤汁开了之后放入鸭血,倒入煮好的脆皮肠、千张
6、另起一锅,炒黄豆芽和莴笋,炒好放入炖锅内。
7、倒入热油,就好了。
凉拌黄豆芽的做法步骤:
1、黄豆芽焯水,不用太久。捞起用凉水过几遍,晾干。
2、把准备好的黄豆芽放少许盐,用手抓一抓,然后把蒜切成蒜蓉,鲜辣椒切丁放入豆芽中,加入盐、白糖、生抽、芝麻油、花椒油、陈醋、小米辣椒1-2颗。
3、锅里加花生油,油热后放入辣椒面炸一小会儿,再放入豆芽中,然后拌匀,拌好了就可以吃啦。
清炒黄豆芽的做法步骤:
1、黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花。
2、锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。
3、放入黄豆芽和少许料酒,煸炒一会,放入红椒丝翻炒至断生。
4、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油,翻炒均匀即可出锅。
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