胡萝卜怎么做好吃

　　胡萝卜好吃的做法有：胡萝卜炖排骨、胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜烧肉、胡萝卜丸子、胡萝卜炖羊肉、凉拌胡萝卜丝、胡萝卜炖牛肉。胡萝卜是常见食材，营养丰富，富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。质脆味美，有“小人参”之称。接下来就给大家介绍一些胡萝卜的详细做法。

　　胡萝卜炖排骨的做法步骤：

　　1、将胡萝卜削皮切段，排骨洗净。玉米切段，生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段待用。

　　2、锅中放入水，加大葱和姜片。等水烧开，将排骨放入锅中断生。排骨变色后夹出，并倒掉锅里的水。

　　3、重新烧水，将胡萝卜，排骨，玉米，葱姜，生抽，盐依次放入锅内。

　　4、水沸腾后盖锅盖，高压10分钟，关火就做好了。

　　胡萝卜烧肉的做法步骤：

　　1、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块。

　　2、将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可。

　　3、下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油。

　　4、倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上色，即可出锅。

　　胡萝卜丸子的做法步骤：

　　1、将胡萝卜洗净擦成丝，将胡萝卜丝、鸡蛋、盐、五香粉、葱，姜、香菇，用手抓匀，再加面粉，做成有粘性的团。

　　2、分成一个个的小团团，再和香菜碎混合。

　　3、锅中放油，待油温60度左右时下丸子，中火保持油温不能太热。

　　4、炸到小团团浮起来就熟了。