南瓜有哪些做法

　　南瓜的做法有：炸南瓜、咸鸭蛋炒南瓜、水煮南瓜、南瓜粥、红烧南瓜、南瓜汤、南瓜丸子等。南瓜是一种老少皆宜的食物，含有非常丰富的营养，是一种营养价值非常高的食物。南瓜含有丰富的矿物质、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、糖分及淀粉。南瓜的做法很多，可炒可蒸还可以做饼、做汤等。下面就为大家介绍几种南瓜的做法吧！

　　南瓜粥的做法步骤：

　　1、先把南瓜洗净，去皮，切成均匀的小块状。

　　2、大米100克，把米淘洗干净，放入电饭锅中。

　　3、再放入南瓜块，通上电源。按下煮粥键，20多分钟粥就做好了，会自动跳到保温功能。

　　4、打开锅盖，把粥盛到碗里，就可以吃了。

红烧南瓜的做法步骤：

　　1、南瓜削皮，去籽，切大小均匀的厚片。

　　2、热锅下油，倒入切好的南瓜，中大火快速翻炒均匀。

　　3、倒入半碗清水，加适量盐，焖煮十分钟左右。

　　4、倒入红烧酱油、鸡精翻炒，中小火收汁即可出锅。

　　咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤：

　　1、南瓜去皮，切5厘米长，3厘米宽，半厘米厚小块。

　　2、把南瓜片下到开水锅里，烫到6成熟。把烫好的南瓜片捞出，控水备用。

　　3、把咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟。把蒸熟的鲜鸭蛋黄研碎。

　　4、锅里油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火翻炒，炒至起小气泡。

　　5、倒入煮好的南瓜片，少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可。