熏肉怎么做好吃

　　熏肉好吃的做法有：辣椒炒熏肉、熏肉炒大蒜、熏肉炒烟笋、蒜薹炒熏肉、小炒熏肉、西兰花炒熏肉、莴苣炒熏肉。熏肉是用五花肉，加入各种酱料，用木炭和木屑熏制而成的一种肉品，去除了肉内水分与浮流油脂。熏肉中的氨基酸非常丰富，蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大，营养价值较高。下面就为大家介绍几种熏肉的做法吧。

　　熏肉炒烟笋的做法步骤：

　　1、将烟笋泡发，一般要24小时以上。

　　2、将熏肉洗净后，入沸水锅中煮熟，切成薄片。

　　3、烟笋破开切成丝，下锅加汤氽水。

　　4、起锅烧油，油烧热放入熏肉，炒至呈通明状。

　　5、下烟笋、蒜苗炒香，加入酱油、鸡精调味，翻炒均匀，起锅即成。

　　辣椒炒熏肉的做法步骤：

　　1、熏肉洗净放锅中煮八分钟，辣椒切段。

　　2、煮好后肥瘦肉分开切片。

　　3、锅烧热，放入少许油，放入熏肉煸得呈透明状。

　　4、放入辣椒翻炒至断生，放入一勺老干妈翻炒均匀。

　　5、放入少许鸡精调味，即可起锅。

　　西兰花炒熏肉的做法步骤：

　　1、腊肉切片，有肥有瘦。西兰花倒入煮开的热水中，煮大概3-5分钟

　　2、起锅烧油，倒入大麻油3勺，爆香下蒜。

　　3、倒入飞水过后的西兰花翻炒均匀。

　　4、倒入腊肉，中火一直翻炒，直到腊肉有点快焦的时候，放盐翻炒几下，就可以出锅了。