花菜怎么做好吃

　　花菜好吃的做法有：干锅花菜、花菜炒肉、花菜炒鸡蛋、清炒花菜、青椒炒花菜、花菜汤、干煸花菜。花菜经常出现在我们餐桌上，营养价值非常高。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有维生素a、维生素b、维生素c等。味道鲜美，是一种很受人们欢迎的蔬菜，下面就为大家介绍几种花菜的做法吧！

　　花菜炒肉的做法步骤：

　　1、猪肉切成薄片，加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收，再加入淀粉上浆腌制10分钟。

　　2、蒜切片、葱切碎、花菜掰成小朵。

　　3、锅内加水加盐烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用。

　　4、热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味，倒入猪肉片、料酒翻炒，炒至肉片变白。

　　5、倒入花菜快速翻炒1分钟，加入适量蚝油炒匀，即可出锅。

　　清炒花菜的做法步骤：

　　1、将花菜清洗干净并切成容易入口的宽度，蒜头拍扁切成蒜蓉备用。

　　2、煮沸清水，加入少许盐和油，随后加入花菜白灼至变色，变色即可捞起沥干水分。

　　3、冷油下锅并放入蒜蓉小火爆香，待闻到蒜香味便可加入花菜。

　　4、大火快速翻炒，炒得花菜表面水分较少之后，加入少量酱油调色，便可上碟出锅。

　　干煸花菜的做法步骤：

　　1、花菜洗净后切成小块。

　　2、煮开一锅水，放少许盐，下花菜焯水，焯至变色捞起。

　　3、锅中倒油，煸香五花肉，放入洋葱、蒜片、一勺郫县豆瓣酱，炒香。

　　4、下花菜，翻炒均匀。放入酱油和料酒，盖盖焖两分钟。

　　5、开盖后放入青红椒，撒少许鸡精，拌匀即可出锅。