扇贝肉怎么做好吃

　　扇贝肉好吃的做法有：清蒸扇贝肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝肉、扇贝肉炒韭菜、辣炒扇贝肉、烤扇贝肉、扇贝肉汤、鲜虾扇贝肉炒河粉。扇贝肉就是扇贝去壳之后的肉，扇贝是我国重要的贝类养殖品种，营养价值非常高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，味道鲜美。下面就为大家介绍几种扇贝肉的做法吧！

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法步骤：

　　1、锅中放入适量的清水烧热，将粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。

　　2、扇贝肉解冻，准备一些扇贝外壳，刷洗干净。

　　3、将扇贝冲洗干净，将黑色的内脏去掉。将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。

　　4、锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。

　　5、将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上，将盘子放入蒸烤箱中，蒸的时间为8分钟即可。

　　鲜虾扇贝肉炒河粉的做法步骤：

　　1、把虾去虾线，扇贝肉加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀。

　　2、锅里加少许油，把扇贝肉、虾，中火滑炒至七至八成熟，盛出备用。

　　3、起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜1/2汤匙，爆香。

　　4、倒入虾和扇贝肉，烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，炒几下

　　5、倒入泡好的河粉，再加芝麻油，翻炒片刻即可出锅。

　　烤扇贝肉的做法步骤：

　　1、将扇贝肉处理干净，主要处理黑线，不要把黄去掉。

　　2、准备扇贝外壳，把扇贝肉摆上去。

　　3、碗内加入两勺蒸鱼豉油，两勺料酒，一勺蚝油，半勺糖和一勺盐，调成汁。

　　4、热锅倒油，将切好的蒜蓉和少量葱末放进油里，略微变色后倒入刚才调好的酱汁，半分钟后关火。

　　5、用小勺把炒好的蒜蓉汁一个一个浇在扇贝肉上，让每个扇贝肉都沾到。

　　6、把扇贝外壳，放在烧烤架上烤就可以了。