豆腐干怎么做好吃

　　豆腐干好吃的做法有：凉拌豆腐干、麻辣豆腐干，五香豆腐干、豆腐干炒肉、家常豆腐干、辣椒炒豆腐干、韭菜炒豆腐干。豆腐干是我国传统豆制品之一，是豆腐加工制成的。咸香爽口，硬中带韧，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等矿物质，被誉为“素火腿”。接下来就给大家介绍一下豆腐干的详细做法。

　　凉拌豆腐干的做法步骤：

　　1、将豆腐干洗净，放入加了盐的沸水中汆一下，去除豆腥味。

　　2、将豆腐干捞出沥干，切片放到碗中。将盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉和蒜末洒到豆腐干上。

　　3、锅中放少许油烧热，淋到豆腐干上，再倒入香油、生抽、老醋拌匀即可。

　　麻辣豆腐干的做法步骤：

　　1、豆腐干洗净切块，入油锅炸到蓬松鼓起，捞出控油。

　　2、锅内留底油，下一半大蒜碎炒出香味，再下剩下一半大蒜，加入干辣椒，白糖，耗油，生抽，老抽，孜然粉，盐搅拌均匀。

　　3、加入炸好的香干翻炒，即可出锅。

　　家常豆腐干的做法步骤：

　　1、豆腐干、芹菜切段。

　　2、用姜炝锅加入豆腐干翻炒，加入芹菜。

　　3、加调料调味，最后放入辣椒翻炒均匀，即可出锅。