油菜怎么做好吃

　　油菜好吃的做法有：油菜炒胡萝卜、清炒油菜、蒜泥油菜、白灼油菜、香菇油菜等等。油菜是我们平常生活里较常见的一种蔬菜。它的营养价值非常的高，深受大家的喜爱。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，并且还含有维生素C、胡萝卜素。下面给大家介绍几种油菜的详细做法!

　　油菜炒胡萝卜

　　1、油菜小颗洗净,用开水焯一下，胡萝卜去外皮洗净切滚片,用开水焯一下。

　　2、葱切末,蒜切片。

　　3、锅内油热后下葱蒜爆香,放入猪肉,加酱油炒变色。

　　4、放胡萝卜、油菜，加入花椒粉,盐,翻炒均匀。

　　5、淋入水淀粉,炒匀后出锅即可。

　　清炒油菜

　　1、油菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍，捞出油菜控水。

　　2、开大火烧锅，锅热加食用油，轻微冒烟了倒入全部的油菜。

　　3、翻炒几下后加入一小勺盐。

　　4、继续翻炒至油菜叶趴下了就可以啦，全程大火快炒，不用盖锅盖闷，2分钟内结束。

　　蒜泥油菜

　　1、油菜洗干净，蒜头切碎。

　　2、烧一锅水，开了后放一勺盐。

　　3、倒入一点点油，把油菜放进去烫一下，稍微软就捞出来，不要太过了。

　　4、锅放适量的油烧热，把蒜头放进去爆一爆。

　　5、把烫过的油菜放进去炒，火要大，断青后放少许盐和鸡精即可出锅。