日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:20+
番茄酱的用料:
用料:葱末5克、火腿肠1根、番茄酱20克、米饭150克、鸡蛋1个。
做法:
1、火腿肠切丁,鸡蛋打散。
2、锅中放油,倒入蛋液,炒熟,倒入火腿肠,翻炒均匀。
3、加入番茄酱,翻炒出均匀。
4、加入米饭,翻炒均匀。
5、倒入葱末,翻炒均匀。
番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。 成品为鲜红色的酱状体,具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛,中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
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