皮皮虾怎么做好吃

　　皮皮虾好吃的做法有：清蒸皮皮虾、香辣皮皮虾、椒盐皮皮虾、水煮皮皮虾、白灼皮皮虾、盐水皮皮虾、辣炒皮皮虾。皮皮虾是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁等微量元素和少量的维生素，还含有人体必需的多种氨基酸。皮皮虾肉质含有较多的水分，吃起来甜香爽滑。下面就为大家介绍几种皮皮虾的做法吧。

　　香辣皮皮虾的做法步骤：

　　1、葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。

　　2、锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底

　　3、放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。

　　4、待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅。

　　盐水皮皮虾的做法步骤：

　　1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。

　　2、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出。

　　3、用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食。

　　椒盐皮皮虾的做法步骤：

　　1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份。青红椒洗净去蒂去籽切成小丁。

　　2、锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，炸至虾壳有脆感。

　　3、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁。

　　4、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。