藕炒肉怎么做

藕炒肉的制作步骤

主料：藕1个、猪肉60克。辅料：青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1/3匙。

做法：

1、藕去皮切片。猪肉切片。青椒去籽去蒂切片。

2、锅中热油，放入肉片翻炒。

3、肉片变色后放入藕片翻炒。

4、加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。