海兔怎么做好吃

　　海兔好吃的做法有：红烧海兔、青椒炒海兔、酱焖海兔、海兔炖豆腐、海兔炖白菜、白灼海兔、肉丁烧海兔等。海兔营养价值不低，含有大量蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸、矿物质钙，磷，钠等营养成分。海兔味道鲜美，口感脆爽，很受欢迎。下面就为大家介绍几种海兔的做法。

　　海兔炖白菜的做法步骤：

　　1、五花肉切片，海兔洗净控水，白菜撕成手心大小的片。

　　2、大把火锅烧热，加油，转中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火烧至料酒蒸发，锅内又出现油。

　　3、加入辣椒、葱姜翻炒出香味后转大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜梗边缘变透亮。

　　4、加入白菜叶，翻炒几下，叶子略微变软加入水，几乎与白菜平齐，大火烧开锅。

　　5、加入豆腐，盐，大火继续烧开，加入锅，盖上盖子。

　　6、大约2分就关火，这时海兔的口感最好。

　　酱焖海兔的做法步骤：

　　1、海兔清洗干净，沥干水份，取出海兔腹中的透明骨头。

　　2、锅中烧开水将海兔快速焯一下即可，焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉，、处理好的海兔沥干水分备用。

　　3、葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁。

　　4、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香，、放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒。

　　5、放入海兔翻炒均匀，使海兔均匀的裹上酱料，加入适量清水开始焖海兔.

　　6、汤汁收到一定程度，淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠。

　　7、最后放入盐和味精调味，撒上香菜即可装入盘中。

　　白灼海兔的做法步骤：

　　1、去掉海兔的眼睛和嘴巴，用清水冲洗干净，大葱和生姜切丝备用。

　　2、将适量清水倒入锅中，把葱丝和姜丝也一起放入锅中，煮开。水煮开后，放入几粒盐。

　　3、将海兔倒入沸水中，煮2分钟左右，待海兔七八分熟的时候捞出来，装盘。

　　4、配上酱油，乌醋，蒜末调的酱料，蘸着吃。