日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:26+
海兔好吃的做法有:红烧海兔、青椒炒海兔、酱焖海兔、海兔炖豆腐、海兔炖白菜、白灼海兔、肉丁烧海兔等。海兔营养价值不低,含有大量蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、赖氨酸,蛋氨酸、胱氨酸、矿物质钙,磷,钠等营养成分。海兔味道鲜美,口感脆爽,很受欢迎。下面就为大家介绍几种海兔的做法。
海兔炖白菜的做法步骤:
1、五花肉切片,海兔洗净控水,白菜撕成手心大小的片。
2、大把火锅烧热,加油,转中小火加入五花肉,炒到五花肉泛白,加入料酒,大火烧至料酒蒸发,锅内又出现油。
3、加入辣椒、葱姜翻炒出香味后转大火,加入白菜梗,大火一直翻炒到白菜梗边缘变透亮。
4、加入白菜叶,翻炒几下,叶子略微变软加入水,几乎与白菜平齐,大火烧开锅。
5、加入豆腐,盐,大火继续烧开,加入锅,盖上盖子。
6、大约2分就关火,这时海兔的口感最好。
酱焖海兔的做法步骤:
1、海兔清洗干净,沥干水份,取出海兔腹中的透明骨头。
2、锅中烧开水将海兔快速焯一下即可,焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉,、处理好的海兔沥干水分备用。
3、葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁。
4、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香,、放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒。
5、放入海兔翻炒均匀,使海兔均匀的裹上酱料,加入适量清水开始焖海兔.
6、汤汁收到一定程度,淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠。
7、最后放入盐和味精调味,撒上香菜即可装入盘中。
白灼海兔的做法步骤:
1、去掉海兔的眼睛和嘴巴,用清水冲洗干净,大葱和生姜切丝备用。
2、将适量清水倒入锅中,把葱丝和姜丝也一起放入锅中,煮开。水煮开后,放入几粒盐。
3、将海兔倒入沸水中,煮2分钟左右,待海兔七八分熟的时候捞出来,装盘。
4、配上酱油,乌醋,蒜末调的酱料,蘸着吃。
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