日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:18+
排骨汤的做法有:玉米排骨汤、土豆排骨汤、莲藕排骨汤、排骨炖猪肚、白萝卜排骨汤、冬瓜排骨汤、海带排骨汤等。排骨是一种很常见的食材,而且非常有营养,在排骨汤中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等人体所需要的营养元素。排骨汤味道鲜美,很多人喜欢喝。下面就为大家介绍几种排骨汤的做法。
冬瓜排骨汤
1、排骨洗净剁成段,温水下锅煮去血水,煮好后捞出控干水分。
2、冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
3、锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒,加入热水烧开。
4、改小火将排骨炖烂。
5、排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
6、放入盐、味精、胡椒粉、葱花搅拌均匀,即可出锅。
玉米排骨汤
1、把猪肋排斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫,玉米劈成小段。
2、锅内加水,放入焯好的猪肋排、生姜片,大火煮开后,改小火煮30分钟。
3、放入玉米段煮20分钟。
4、最后根据个人喜好放入盐,煮3分钟后即可出锅。
白萝卜排骨汤
1、姜去皮切片,葱白切段。
2、排骨洗净,加入几片姜和1勺料酒,冷水下锅大火煮开后再煮3分钟。
3、焯过水的排骨,用清水冲洗掉血渍浮泡,倒入压力锅中,倒入适量清水,加剩余的姜片,1勺料酒,少许白糖,煮25分钟。
4、白萝卜去皮洗净,切片状。
5、排骨炖好后,加入切好的白萝卜,加盖再煮十几分钟至萝卜熟透,撒上盐、葱花即可出锅。
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