鸡蛋和什么一起炒

　　鸡蛋可以和青椒、西红柿、丝瓜、黄瓜、火腿肠、韭菜、葱花、蒜苗、洋葱、苦瓜、虾仁、木耳、金针菇等一起炒。鸡蛋的营养价值很高，而且鸡蛋吃法也是多种多样，不管和什么菜一起炒味道很好。下面给大家介绍几种鸡蛋的详细做法！

　　青椒炒鸡蛋的做法步骤：

　　1、首先青椒洗净切丝，葱切葱花，然后将鸡蛋打散。

　　2、锅中加入适量的油烧热，倒入鸡蛋液炒散。

　　3、炒好的鸡蛋装出备用。

　　4、锅中留油放入葱花煸香，放入青椒丝炒至断生，放入鸡蛋翻炒均匀。

　　5、出锅前调入盐，鸡精和黑胡椒粉炒匀即可。

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：

　　1、将西红柿洗净，切成三角块，放入盘中备用，葱、姜、香葱切成沫。

　　2、把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。

　　3、锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

　　4、锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香。

　　5、然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟。

　　6、然后放入炒好的鸡蛋，大火收，翻炒均匀即可。

　　丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：

　　1、先将丝瓜去皮切段，鸡蛋打入碗里、放盐、搅拌匀、蒜去衣切片。

　　2、热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至成形，然后装盘待用。

　　3、锅剩余油、放蒜爆香、放丝瓜翻炒，放清水、煮熟。

　　4、放鸡蛋、翻炒匀。

　　5、最后加入盐、翻炒几下即可