日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:13+
芹菜可以和肉片、木耳、腐竹、鸡蛋、牛肉、香干、火腿等食材一起炒。芹菜是一种常见的配菜,可以随意搭配,但其味道并不是所有人都喜爱。下面为大家介绍几种芹菜常见的做法!
芹菜炒腐竹
1、把腐竹泡发。芹菜洗净切段,腐竹切成菱形,大蒜和姜去皮切成片。
2、锅里烧开水,下芹菜段焯水1分钟,捞出过凉水备用。
3、热油,下姜蒜片爆香,倒入腐竹炒熟。
4、加入芹菜翻炒,加入1勺生抽,再加1勺蚝油、炒1分钟后即可出锅。
芹菜炒肉
1、香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段
2、生姜切成细条或丝,随便,泡椒切成喜欢的形状。
3、瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
4、锅里烧热油,下瘦肉炒到发白。
5、依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽。
6、翻炒均匀,出锅即可。
芹菜炒香干
1、芹菜洗净,摘掉叶子,切成小段,香干切好。
2、锅内放入适量食用油,油热后放入3个干辣椒、少量姜丝,翻炒一下。
3、加入芹菜和切好的豆干,继续翻炒。
4、加入1汤匙生抽、1/2茶匙盐、少量鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
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