日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:17+
豆干可以和韭黄、蒜苔、芹菜、青椒、肉丝、包菜、豌豆、香肠等一起炒,豆干的原料主要是黄豆,它富含丰富的蛋白、卵磷脂、亚油酸等物质,营养价值高。豆干口感咸香爽口,硬中带韧,是饭桌上常见的一种豆制品。下面就为大家介绍几种豆干的做法吧!
韭黄炒豆干
1、把韭黄切段、豆干切片备用。
2、热锅,放入干辣椒段,炒至焦黄。
3、放入豆干翻炒1-2分钟,再放入韭黄翻炒。
4、依次加入料酒、生抽、蚝油、食盐、鸡精。
5、均匀翻炒即可出锅。
蒜苔炒豆干
1、把辣椒、大蒜、蒜苔切段备用,豆干切成条状。
2、起锅烧油,油七成热,把大蒜跟辣椒放入锅内翻炒出香味。
3、把豆干放入锅内翻炒三分钟。
4、把蒜苗放入锅内,翻炒三分钟后,加入少量老抽、食盐、耗油,翻炒均匀出锅。
芹菜炒豆干
1、芹菜洗净,切段备用,香干洗净切条。
2、切葱花、姜、辣椒备用。
3、起锅热油,放姜、葱花炒出香味。
4、放芹菜,炒至变色,再放香干。
5、放盐、生抽、蚝油、鸡精、十三香、
6、翻炒均匀即可出锅。
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