豌豆可以和什么一起炒

　　豌豆可以和：猪肉、玉米、火腿、腊肉、香肠、鸡蛋、米饭、胡萝卜、虾仁、杏鲍菇等一起炒。豌豆是我们常见的谷类食物，营养丰富，里面是含有大量的维生素B1、赖氨酸、粗纤维、粗纤维等营养物质。新鲜的豌豆一般是作为食材的配料使用，干的豌豆可以用来煮粥喝，或者是煮甜汤喝。下面就为大家介绍几种豌豆的做法吧！

　　豌豆炒虾仁

　　1、剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌勻腌制。

　　2、剥好的豌豆粒洗净待用，葱切成葱花备用。

　　3、起锅烧油，锅热倒入适量植物油，下葱花煸香，倒入豌豆翻炒，并加少量清水小煮一会。

　　4、加入腌制好的虾仁炒透变红色，加入料酒和盐调味。

　　5、加入味精翻炒均匀，用10克水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

　　豌豆炒肉

　　1、前腿肉切片，加入少许酱油腌制备用，豌豆去壳洗净沥干水分。

　　2、锅中加入清水大火烧开，倒入豌豆煮熟捞出沥干水备用。

　　3、蒜头、葱白切碎，小米椒切圈。

　　4、锅中加入适量油，大火烧热，下入蒜末葱白煸出香味。

　　5、倒入肉片炒散，再将肉末煸至微焦。

　　6、倒入豌豆翻炒一分钟左右，加盐和鸡精翻炒均匀。出锅前下入小米椒炒匀即可。

豌豆炒米饭

　　1、起锅热油，下豌豆、胡萝卜粒、火腿粒翻炒两分钟盛出备用。

　　2、另起锅加油烧热，倒入蛋液煎至定型划散，下米饭翻炒一会。

　　3、加入炒好的豌豆、胡萝卜粒、火腿粒继续翻炒，加少许盐提味。

　　4、加入葱花炒匀即可。