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苦笋怎么做好吃没有苦味

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:22+

苦笋的做法:

1、食材:苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。

2、苦笋剥去笋壳,切成薄片,开水中煮2-3分钟。

3、捞出冲凉,放入凉水中漂15分钟以上,去除苦涩味。

4、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白片切片。

5、五花肉放入油锅炒制吐油。

6、放入苦笋、酸菜、泡红辣椒、葱白翻炒,加精盐调料,翻炒均匀起锅即可。

中国是食笋最早的国家之一,已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地,拥有相当丰富的营养价值,其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸,无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。当前,在日本、加拿大、韩国等地,已被不少人认为是餐餐必备,天天必食的蔬菜之一。

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