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珍珠丸子怎么做

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:33+

珍珠丸子的做法

珍珠丸子做法如下:

准备材料:肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。

1、糯米浸泡4-5个小时以上沥干待用。

2、把泡好的木耳切碎,尽量碎些。

3、葱也切成细一些的葱末。

4、把肉末,木耳碎,葱末以及所有调料放一起拌匀,顺时针划圈,把肉末搅拌上劲。

5、把拌好的肉末搓成丸子,在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米。

7、把丸子装饰上枸杞,上锅蒸10分钟左右即可。

珍珠奶茶使用的“珍珠”,是由地瓜粉(南方说法,即淀粉)制作而成的粉圆,而粉圆在加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶,但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里,让客人自由选择以增加口感。

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