瘦肉和什么一起炒好吃

　　瘦肉和：辣椒、土豆、胡萝卜、洋葱、茄子、西兰花、花菜、荷兰豆、四季豆等一起炒比较好吃。瘦肉一般是指猪身上的肉，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，易于消化，口味鲜美，几乎是每家每户，每天都要吃的食物。下面就为大家介绍几种瘦肉的做法吧！

　　瘦肉炒花菜

　　1、花菜切除粗茎再分成小块，用水浸洗干净后控干水分备用。

　　2、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用。瘦肉切成厚薄均匀的片，加入生抽、盐、鸡精和淀粉，腌制15分钟。

　　3、热锅加入适量的花生油，把放入葱花、蒜片爆香，放入瘦肉翻炒。

　　4、倒入花菜翻炒均匀，断生后加入适量的蚝油继续翻炒均匀。

　　5、关火前加入适量的盐，再次翻炒均匀即可。

　瘦肉炒辣椒

　　1、瘦肉切片，加两勺料酒、一勺酱油，一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下，腌制20分钟。

　　2、辣椒洗净，去蒂，一剖两瓣，然后切成细丝。

　　3、锅中油烧热，下葱、姜、蒜、小米椒煸炒，炒出香味儿。

　　4、下腌好的肉滑至七八成熟，先盛起来。

　　5、下辣椒、改大火炒2分钟，加一点点蚝油，倒入肉拌匀快炒，加少许盐翻炒。

　　6、最后放一点点味精，关火出锅。

　　瘦肉炒四季豆

　　1、将肉切好，加入生抽和淀粉，拌匀。四季豆切成段。

　　2、起锅烧油坐锅，，将拌匀的肉放入锅里翻炒，炒好铲起备用

　　3、将四季豆放入锅里翻炒，加入适量的盐、酱油、耗油翻炒均匀。

　　4、待四季豆熟了后，将炒好的肉放入锅里翻炒均匀。

　　5、最后放鸡精，即可起锅。