花生米怎么做好吃

　　花生米好吃的做法有：油炸花生米、水煮花生米、麻辣花生米、椒盐五香花生米、虎皮花生等等。作为一种营养食物，花生仁含有大量的蛋白质、脂肪和热量。吃起来又脆又香，很多人都会拿来作为下酒菜。下面给大家介绍几种花生米的详细做法!

　　油炸花生米

　　1、花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。

　　2、冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。

　　3、冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开。

　　4、开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。

　　5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。

　　6、微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，即可出锅。

　　水煮花生米

　　1、将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。

　　2、将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。

　　麻辣花生米

　　1、花生放在温水里泡十五分钟，去皮，需要一颗颗去皮。擦干水分放入冷冻室，冻一晚上更加脆。

　　2、热锅冷油，油多一点，放入冻好的花生，不停翻动，直到稍微有点黄捞出，不要炸糊了。锅里留底油，放入辣椒丝，花椒炒出香味，放入花生翻炒，加花椒面，辣椒面，盐，白糖翻炒均匀出锅。晾凉就可以吃了。