虾怎么做好吃

　　虾好吃的做法有：油焖大虾、白灼虾、蒜蓉炒大虾、椒盐虾、干锅土豆虾、蒜蓉粉丝蒸虾、豆腐鲜虾菌菇汤。虾是一种生活在水中的节肢动物，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，有很高的营养价值。下面就来给大家介绍一些虾的详细做法。

　　油焖大虾的做法步骤：

　　1、虾剪掉长须，用牙签去掉黑线，用料酒腌制10分钟以上。

　　2、葱切段，姜切片。用一小碗调汁，海鲜酱油15克，没有可以用生抽代替，香醋5克，白糖5克，淀粉2克，白水半碗。调匀待用。

　　3、热火加油，油多一些。油热倒入虾，料酒建议不要倒进去了。将虾两面炸成红色出油，将虾盛出待用，锅里留下红色虾油。

　　4、虾油中倒入葱姜翻炒，倒入调好的料汁，再倒入煎好的虾，翻炒一会，再加盖小火闷两分钟。

　　5、中火收汁，汁不要收的太干，多留点汁可以盖米饭吃，很香。

　　6、汁收得差不多了，就可以将虾整齐摆放在盘中，浇上热汁，就大功告成了。

　　蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：

　　1、虾去头，去虾线、去虾肠、对半开。

　　2、粉丝用热水泡成白色，剪成小段，加生抽、蚝油、白糖拌匀。

　　3、将蒜头切成末，淋上热油，再加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀待用。

　　4、然后将粉丝铺在碗底，码上虾，再将调料淋到每一只虾身上。

　　5、锅里水开后，放进去蒸3分钟。

　　6、出锅前撒点葱花，再淋上热油就可以了。

　　白灼虾的做法步骤：

　　1、鲜虾洗净，锅里铺上葱、姜、蒜、洋葱，把虾铺在上面，平底不粘锅小火焖3分钟。

　　2、不加任何水，可以撒一点点盐，焖到虾弯曲变色即可。

　　3、把葱、姜、蒜切末，加蚝油、生抽、辣椒，搅拌均匀，蘸酱就做好了。