西红柿鸡蛋面的做法

　　西红柿鸡蛋面的做法：1、蒜切沫，西红柿切块，鸡蛋打散。2、少许油烧热，放蒜沫炒香。3、然后放西红柿块，大火翻炒至西红柿变软出汁。4、加水煮沸，再加盐，糖，蚝油调味。5、下入面条，待面煮熟，把打散的鸡蛋倒入锅中搅几下。6、放入葱花即可出锅。西红柿鸡蛋除了煮面，也可单独炒制，如西红柿炒蛋、青椒炒鸡蛋、西红柿鸡蛋炒虾仁等等。

　　西红柿鸡蛋炒虾仁

　　1、虾仁洗净，用少许盐和黑胡椒，腌制15分钟。

　　2、番茄切小块，打散三个鸡蛋，加点盐搅拌均匀。

　　3、热锅热油，将鸡蛋炒好。锅里剩余的油炒番茄，直至炒出茄汁。

　　4、然后加虾仁炒变色，加入青豆、玉米翻炒。

　　5、加入一勺番茄酱，一小碗热水，闷煮五分钟。

　　6、然后加一勺生抽，少许糖，以及炒好的鸡蛋，翻炒后就可以出锅了。

　　青椒炒鸡蛋

　　1、青椒切开，去芯斜刀切丝。鸡蛋打散备用。

　　2、热油，下入鸡蛋液，快速炒散后盛出。

　　3、锅中倒油，下蒜、青椒爆香，加盐炒至变色。

　　4、加入鸡蛋，炒匀后加点水。

　　5、加入蚝油、生抽，翻炒后即可出锅。

　　番茄炒鸡蛋

　　1、番茄切丁，鸡蛋打散备用。

　　2、热锅冷油，倒入鸡蛋液，用筷子把鸡蛋划开，炒熟盛出。

　　3、热锅冷油，再放入切好的西红柿，翻炒至西红柿出汁。

　　4、再加入鸡蛋，放入盐、糖和番茄酱，翻炒片刻。

　　5、最后撒入葱花，翻炒均匀即可关火起锅。