日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:22+
1、锅里加水,花椒,姜片,煮几分钟后捞出调料。2、往锅中倒入少许鲜酱油和鸡精调味,放入撕碎的紫菜,煮开。3、把鸡蛋打散后倒入,等蛋花飘起来关火。4、放胡椒粉,盐,淋香油,搅拌均匀再撒葱花即可。紫菜蛋花汤非常美味,但紫菜和鸡蛋还有其他的做法,如紫菜鸡蛋饼、番茄炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋等等。
紫菜鸡蛋饼
1、先把紫菜剪碎放碗中,然后打进三个母鸡蛋。
2、再加一点盐,一小勺生抽,一点胡椒粉,葱花,一起搅拌均匀。
3、起锅烧油,油七分热时将紫菜鸡蛋液倒进锅中,铺平慢慢煎。
4、煎至两面金黄就可以出锅了。
菠菜炒鸡蛋
1、菠菜洗净切大段,入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,后放菜叶,然后捞出攥干水分。
2、鸡蛋加一勺料酒,少许白糖,打散。葱姜切末备用。
3、起锅烧油,倒入鸡蛋液,快速滑散,然后盛出。
4、留少许底油爆香葱姜,下入菠菜和鸡蛋,加入盐和生抽翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
1、黄瓜清洗干净,鸡蛋打散,黄瓜剖开两瓣,斜切成片备用。
2、油热后倒入蛋液,用筷子划散至蛋液凝固,炒好后盛出。
3、再重新放油,放入葱花爆香后,放入黄瓜片,翻炒到黄瓜变得翠绿。
4、然后将鸡蛋倒入,加少许盐调味即可盛盘。
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