牛肉丸子的做法

　　牛肉丸子的做法有：牛肉丸子汤、红烧牛肉丸子、干炸牛肉丸子、蒸牛肉丸子、烤牛肉丸子、蚝油牛肉丸子、炖牛肉丸子等。牛肉丸子的主要原料是牛肉，牛肉中含有丰富蛋白质，同时还含有钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、叶酸、少量维生素A等营养物质。下面就为大家介绍几种牛肉丸子的的做法。

　牛肉丸子汤

　　1、锅中烧热水，水开后把买来的牛肉丸放入锅中。

　　2、待牛肉丸浮起来后，淋入香油、胡椒粉。

　　3、加入白萝卜丝，搅拌一下，再加入盐、鸡精，白萝卜丝熟了即可出锅，撒上葱花即可。

　　干炸牛肉丸子

　　1、锅中倒油，将牛肉丸逐个下入油锅中，进行第一次炸，中火即可。

　　2、炸好后捞出控油，然后拿勺子底部敲打丸子使其松软。

　　3、油锅加热，高油温将丸子倒入进行第二次炸，炸得酥酥脆脆的即可。

　　4、放入盘中撒上花椒盐，沾着吃。

　　红烧牛肉丸子

　　1、起锅烧油，油七成热时，下牛肉丸煎香。

　　2、加一勺豆瓣酱，翻炒均匀上色，再加适量的水稍煮入味

　　3、加姜、大蒜头、辣椒翻炒均匀，加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味，收干汤汁即可起锅装盘。