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雨水节气风俗食物

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:28+

  雨水节气的风俗食物有罐肉和龙须饼。罐肉是传统中国人在雨水节气时必吃的一款食物,做法和红烧肉类似,用罐子将肉装盛起来加热存储,会比较耐放,在中国川西一带的节日习俗,每逢雨水节气,出嫁的女儿要回家探望父母。龙须饼是北方的特色小吃,缠缠绕绕、形似龙须;很多地区有吃龙须饼的习俗,是为了怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

  雨水,是二十四节气之一,一岁四时,春夏秋冬各三个月,每月两个节气,每个节气均有其独特的含义。雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始,到3月4日或5日结束。雨水时节,天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一,忽冷忽热,乍暖还寒。

  俗话说“春雨贵如油”,适宜的降水对农作物的生长很重要,它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气,我国北方地区尚未有春天气息,南方大多数地方则是春意盎然,一幅早春的景象。

  对农业来说,雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期。雨水节气过后,气温开始回升,小麦自南向北开始返青,土壤中的水汽不断上升,凝聚在土壤表层,夜冻日融,开始返浆。雨水前后,油菜、冬麦普遍返青生长。

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