蒸蛋花怎么做才嫩

蒸蛋花的做法：

准备食材：鸡蛋、温水、生抽、葱花、芝麻油。

鸡蛋打入碗中，用打蛋器充分搅散。

将温水加入鸡蛋液中搅拌均匀，过滤两遍再撇去浮沫。

处理好的鸡蛋液盖保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入锅中大火蒸10分钟。

蒸好的鸡蛋端出来淋入生抽、芝麻油，撒上葱花即可。

蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳。鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋。在适当的温度下，蛋会在一定时候孵化，幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。