日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:27+
牛肉面的家常做法:
1、准备材料:葱花碎适量、青菜3颗、冰糖适量、牛肉适量、面条1份、酱油三勺、老抽半勺、八角一个、香叶两片。
2、牛肉切大块,放入冷水锅中,加入姜片、料酒,焯水去血沫,然后盛出备用。
3、锅中放油、冰糖粒烧热变色。
4、把肉快速放入炒好的糖中翻炒,放入葱、八角、香叶、酱油和老抽,加适量清水将牛肉煮熟。
5、将面条煮熟后盛出。
6、青菜焯水备用。
7、将煮好的牛肉跟汤汁浇在面上,摆上青菜即可。
牛肉面,是一道常见的面食,也是甘肃省兰州市的一道传统美食;该菜品具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。
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