葡萄酱怎么制作

葡萄酱的做法：

食材：黑皮葡萄、冰糖、柠檬汁。

1、葡萄剥皮，葡萄皮和水放锅里煮，煮出紫色的汁。

2、把葡萄果肉和冰糖一起加入紫色的葡萄皮汁中继续熬煮。

3、期间搅拌冰糖融化。注意不停搅拌，以防糊锅。

4、熬制浓稠关火即可。

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。