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兔肉怎么做好吃又简单

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:37+

兔肉的做法:

1、准备材料:兔头5个、白糖10克、菜籽油100毫升、辣椒50克、香料若干、料酒10毫升、生姜20克、葱20克。

2、修剪新鲜兔头。

3、加料酒,生姜,葱等去腥。

4、去腥后炖煮,祛除兔头残余的血水。

5、炖煮去污后,到卤水中煨味上色。

6、炒锅下菜籽油,熟透后下辣椒面、芝麻、白糖、食盐,翻炒出香后,下卤好的兔头。

7、兔头煮熟即可。

兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被称为“美容肉”,受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。

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