墨西哥鸡肉卷怎么做

墨西哥鸡肉卷的做法：

鸡腿2个、鸡蛋1个、普通面粉适量、开水适量、生菜2片、胡萝卜半根。

1、先将鸡腿剔骨，放老抽，料酒，生姜，胡椒粉，五香粉，适量盐抓匀。

2、用塑料袋装起来放冰箱冷藏备用。

3、用开水和面，和好成面团后盖保鲜膜静置备用。一定要有二十分钟以上，让面粉和水充分融合。

4、将鸡蛋液煎成鸡蛋饼备着。

5、再用平底锅，放少许油将鸡腿肉小火慢煎，煎熟即止。

6、20分钟以后，将面团擀成薄片，平底锅小火将饼烙至两面金黄。

7、然后依次放入蛋饼，胡萝卜丝，生菜叶，鸡腿肉就可卷起饼了。