日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:23+
羊肉可以和:辣椒、酸菜、腐竹、蒜苗、洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、大葱等一起炒。羊肉的营养价值很高,含有脂肪、胆固醇、维生素B1、B2、B6以及微量元素铁、锌、硒等营养成分。羊肉比猪肉的肉质细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,容易消化吸收,深受大众喜爱。下面就为大家介绍几种羊肉的做法吧。
羊肉炒大葱
1、大葱、辣椒切段备用。
2、羊肉切片,加入孜然粉、生抽、生姜、料酒腌制。
3、锅中热油煸炒羊肉,盛出备用。
4、锅中热油,煸炒大葱、辣椒,倒入羊肉翻炒均匀。
5、加入盐蚝油、炒均即可装盘。
羊肉焖胡萝卜
1、羊肉切块,葱姜切片。
2、羊肉入凉水锅焯水。
3、炒锅放油白糖,小火炒糖色,炒至白糖溶化成浅褐色即可。
4、放入羊肉、葱、姜片翻炒,再加料酒,老抽,盐翻炒均匀。
5、加入适量热水大火煮开,盖上盖子中小火炖40分钟。
6、40分钟后加入胡萝卜块,接着炖20分钟。大火收汁即可。
西红柿焖羊肉
1、羊肉切成约3厘米的大块,西红柿去皮切成块。
2、羊肉入沸水中煮三分钟左右,煮出血色,捞出反复洗净备用。
3、锅中放少许油,入葱姜八角桂皮爆香,加入羊肉翻炒。
4、加入料酒、水、盐大火烧开,转中火慢炖。
5、羊肉熟烂时,加入切好的番茄,加入胡椒粉调味。
6、煮至自已喜欢的熟软程度,加入香菜、芝麻油,即可关火出锅。
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