猪肚和什么一起炒好吃

　　猪肚和：酸菜、蒜薹、辣椒、番茄、荷兰豆、木耳、大葱、贡菜、茶树菇等一起炒比较好吃。猪肚是动物猪的胃，营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、铁离子、钙离子等。猪肚的烹饪方法很多，既可以凉拌、炖汤，也可以爆炒，口感鲜香，是很多人喜欢的美味。下面就为大家介绍几种猪肚的做法吧。

　　猪肚炒辣椒

　　1、猪肚事先处理好，洗净焯水，葱蒜切好。辣椒切块。

　　2、锅中加油加葱，放入猪肚翻炒，放入料酒、酱油、麻油、蒜翻炒均匀。

　　3、放入辣椒翻炒，至断生。

　　4、加鸡精翻炒均匀，即可出锅。

　　猪肚炒贡菜

　　1、处理好的猪肚切好，用花生油，盐，料酒，姜丝，耗油腌制半个小时。

　　2、准备泡发好的贡菜，切些辣椒备用

　　3、油锅下蒜片，姜丝，葱头爆香

　　4、放入肚丝，大火爆炒，爆炒后出锅备用。

　　5、另起锅放入蒜片，爆香，放入贡菜炒香。

　　6、然后放入炒好的猪肚，混在一起，盖上盖子焖一会。

　　7、调入醋加生粉、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。

　　8、最后收汁出锅。

　　猪肚炒木耳

　　1、猪肚洗净，在锅里煮几分钟，水里放勺料酒。

　　2、把煮好的猪肚洗净，切细条。姜切丝。

　　3、把猪肚，木耳，姜丝放入高压锅内，放适量盐，料酒，胡椒粉，放入一碗清水，水在食材的2/3的位置就行，盖上锅盖。

　　4、大约30分种，把压好的猪肚捞起，锅里的汤留好，一会儿要用。

　　5、炒锅放适量油，待油热后放青椒炒，放适量盐，把青椒炒出味。

　　6、放入盛出的木耳和猪肚，继续翻炒几下入味，再把之前剩下的汤倒入锅里，大火收汁，即可起锅。