玉米有哪些做法大全

　　玉米的做法有：酥炸玉米粒、玉米爆米花、玉米炒鸡蛋、玉米炖排骨、水煮玉米、玉米炒火腿、玉米馅饺子、玉米炒肉、玉米土豆饼等做法。玉米非常有营养，富含膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、叶酸、烟酸等，更含有钙、铁、锌、硒、镁等矿物质。玉米可以做主食、做早餐、还能做菜。下面就为大家介绍几种玉米的做法吧！

　　玉米土豆饼

　　1、土豆切成细丝，玉米剥出玉米仁，面粉一大勺。

　　2、打入鸡蛋，撒上一些椒盐粉，搅拌均匀待用。

　　3、平底锅倒少许的油摇匀，把食材都铺在上面，铺均匀后就可以开火

　　4、用中火煎，可以晃动平底锅的时候，说明底下已经有些焦了，便可以翻另一面继续煎，过程可以加少许油。

　　5、煎至两面金黄酥脆，便可以出锅了。

　　玉米炖排骨

　　1、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。

　　2、锅内再加水烧开，把排骨再次放入开水锅里焯水，再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去

　　3、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入葱段，再放生姜片，盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。

　　4、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右。

　　5、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花即可。

　　玉米爆米花

　　1、起锅烧油，放入玉米油，油温四五成热的时候，把黄油放进去。

　　2、黄油融化了以后，把玉米粒放进去，进行煸炒，出现噼里啪啦的声音，就把锅盖盖上。

　　3、在此期间，需要不停的晃动锅，可以防止锅里面的玉米粒糊锅，也能受热更加均匀，看到锅里的玉米粒开始膨胀了，就可以关火了。

　　4、然后把白砂糖放进去，利用余温，充分的进行搅拌，让糖均匀的包裹在爆米花的表面，这样香甜酥脆的爆米花就大功告成了。