包粽子的步骤

　　包粽子的步骤是：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，再放馅料，再放些糯米。最后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边。在捆起来即可。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。其作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。

　　具体步骤如下：

　　1、食材选择：粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、咸鸭蛋黄等等根据自家的喜爱备好。粽子叶最好是选择新鲜的芦苇叶，尽可能选叶子宽大的。

　　2、食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。咸鸭蛋直接取黄即可。

　　3、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

　　4、将粽叶卷成一个圆锥状。

　　5、在圆锥状的筒中装入糯米。

　　6、放入自己喜爱吃的馅料，但切忌不可太满。

　　7、再放入糯米盖住馅料。

　　8、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

　　9、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

　　10、粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿棉线或细棉绳来缠绕捆绑。

　　将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可。