煎饼怎么保存

煎饼的保存方法：

1、真空保存：将煎饼放到袋子中，再将袋子中的空气抽空，这个办法是储存煎饼时间最长的。

2、常温保存：将煎饼放到袋子里密封好，放置在家中干燥通风的地方进行储存。

3、冷藏保存：用保鲜袋密封好后放在冰箱冷藏室储存。

煎饼

是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早，根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载，起源于泰安。是文字记载当中较早的。煎饼在我国的分布地区很广，主要集中在山东临沂、济南、莱芜、泰安、枣庄、淄博、济宁、菏泽、日照、潍坊、青岛、滕州、曲阜、江苏连云港、徐州等地市的全部地区或部分县市区。

传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。