蚕豆怎么保存

蚕豆的保存方法：

1、鲜物冷藏法：新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存，随吃随取。

2、半熟冷藏法：将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可。然后捞出来，可以加入少许食盐入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干。然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻即可加工。

3、干物存储法：自家的话等蚕豆长到成熟。购买直接购买干货。 晒干，晒到十分干，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变。清洗干净，存储。将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处即可。

蚕豆种植历史很悠久，被驯化于地中海东部地区，其考古学证据可追溯到10世纪。即使蚕豆是广泛种植的作物，但其起源错综复杂。一些人认为蚕豆经地中海沿岸国家以及中国通过美索不达米亚传播到安纳托利亚，然后传播到欧洲。