花生米怎么炒才会又酥又脆

炒花生米又酥又脆的方法：

1、起火，将油倒入锅中；

2、不等油烧热，立即将洗净的花生米倒入锅中；

3、迅速翻炒；

4、炒到七成熟后，颜色开始变深；

5、将火小下来，继续翻炒；

6、听到锅里有花生米开始炸的声音，稍等一会，将花生米盛起来，趁热加入食盐；

7、放入适量调味料；

8、用筷子搅拌均匀即可。

中国花生仁的出口量每年约在5万吨左右，90%以上集中在山东地区，其次在河北、天津、辽宁、四川、福建、广东也有出口。山东省的莱西大花生品质享誉海内外。莱西市被誉为“中国花生之乡”，2005年花生及花生制品出口占全国的12%以上。