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白菜有哪些做法

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:24+

  白菜的做法有:醋溜白菜、豆腐炖白菜、白菜猪肉炖粉条、干锅白菜、清炒白菜,凉拌白菜、白菜炒粉丝、耗油白菜、白菜炒木耳等。大白菜是很常见的蔬菜,价格也不贵,所以成为了餐桌上常客。白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。下面就为大家介绍几种白菜的做法。

  白菜猪肉炖粉条

  1、将土豆粉条泡发,五花肉切片。白菜洗净切去根部,切四瓣之后再切段。

  2、准备姜片和葱花。

  3、干锅烧热,不放油下入五花肉片。

  4、煸出油脂,下入白菜段煸炒。

  5、倒入葱花和姜片炒香白菜,倒入生抽调味,倒入老抽上色,倒入清水烧开。

  6、下入土豆粉条,放入辣椒油、八角。

  7、盖上盖子将白菜闷熟,大火收汁后撒入食盐即可出锅。

  豆腐炖白菜

  1、白菜洗净控干水分,用刀片着切大片,切好的白菜备用。红薯粉泡发。

  2、老豆腐一块,把豆腐切小块,切点葱花姜丝。

  3、油热后放入葱花姜丝煸出香味,放入大白菜煸炒片刻。

  4、放入盐,五香粉继续煸炒至白菜软塌。

  5、放入豆腐块、红薯粉。加少量的水,中火炖煮。

  6、直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。

  醋溜白菜

  1、把白菜洗净,切成小块。

  2、葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

  3、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

  4、先放入白菜帮翻炒,白菜帮变软后,放入白菜叶翻炒。

  5、倒入调料汁翻炒片刻,即可出锅。

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