红烧牛蛙怎么做好吃

红烧牛蛙的做法：

主料：牛蛙。

配料：酱油，料酒，盐，尖椒，大蒜，姜片，冰糖，红辣椒，小葱丝，葱花。

步骤：1、牛蛙去皮洗净，放置冰箱冷藏5分钟，冷藏是为了让肉更紧致。

2、锅烧至5分热，放入尖椒，大蒜，姜片爆炒。

3、加入酱油，料酒，盐和牛蛙一起爆炒。

4、爆炒牛蛙10分钟，待牛蛙进味后，加入冷开水，加入冰糖，加入红辣椒，加入大葱丝小火焖10分钟，起锅撒葱花。

5、起锅。

牛蛙 原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。