日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:10+
松茸好吃的做法有:松茸土鸡汤、铁板松茸、炒松茸、煎松茸、松茸蒸蛋羹等等。松茸这种名贵的野生食用菌,肉质肥厚、带有香气、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪以及各种氨基酸。下面给大家介绍几种松茸的详细做法!
松茸土鸡汤
1、松茸提前泡发,土鸡剁成块。
2、土鸡冷水下锅,准备焯水。
3、大火烧开,倒掉血水,清洗干净肉块,重新加入清水,放入一块姜。
4、大火烧开,改小火,慢炖。
5、慢炖半小时后加入洗净的松茸,继续小火慢炖半小时。
6、炖好后,调入适量盐,关火。
铁板松茸
1、松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥线洗净。
2、鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。
3、锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。
炒松茸
1、洗净松茸,我一般是用流水洗,重点是消去带土的根部。
2、洗净后切片,切蒜片、姜片,切一点肉丁备用。
3、小葱切段,秘密武器,骨头熬的高汤。
4、肥肉丁爆油,加入蒜片、姜片,炒香。
5、松茸不怎么出水,炒一会后加入高汤。
6、不用炒太久,很好熟,快熟时加入小葱即可。
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