松茸怎么做最好吃

　　松茸好吃的做法有：松茸土鸡汤、铁板松茸、炒松茸、煎松茸、松茸蒸蛋羹等等。松茸这种名贵的野生食用菌，肉质肥厚、带有香气、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪以及各种氨基酸。下面给大家介绍几种松茸的详细做法!

　　松茸土鸡汤

　　1、松茸提前泡发，土鸡剁成块。

　　2、土鸡冷水下锅，准备焯水。

　　3、大火烧开，倒掉血水，清洗干净肉块，重新加入清水，放入一块姜。

　　4、大火烧开，改小火，慢炖。

　　5、慢炖半小时后加入洗净的松茸，继续小火慢炖半小时。

　　6、炖好后，调入适量盐，关火。

　　铁板松茸

　　1、松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。

　　2、鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。

　　3、锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。

　　炒松茸

　　1、洗净松茸，我一般是用流水洗，重点是消去带土的根部。

　　2、洗净后切片，切蒜片、姜片，切一点肉丁备用。

　　3、小葱切段，秘密武器，骨头熬的高汤。

　　4、肥肉丁爆油，加入蒜片、姜片，炒香。

　　5、松茸不怎么出水，炒一会后加入高汤。

　　6、不用炒太久，很好熟，快熟时加入小葱即可。