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立秋吃啥

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:24+

  立秋有吃茄子、吃西瓜、吃黄瓜、吃秋桃、吃清凉糕、吃“福圆”的习俗。秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比普通茄子更胜一筹。在立秋这一天,民间会有吃西瓜的习俗,称之为“啃秋”。民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。

  立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬。清凉糕就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口。

  按照老北京的习俗每年立秋还要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。

  一直以来,在中国广大农村,在立秋这天的白天或夜晚,有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日,陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮等风俗。

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