黄豆和什么一起炒好吃

　　黄豆和玉米粒、猪肉、芥菜、外婆菜、咸菜、河虾、豆腐、空心菜、胡萝卜等食材一起炒比较好吃。黄豆含有丰富的脂肪以及胶原蛋白，它既可用来炒菜，还能煲汤，经常食用对身体有益，黄豆可搭配的食材较多，今天就为大家介绍几种黄豆的烹饪方法吧！

　　黄豆炒芥菜

　　1、先把黄豆洗净泡水留用，再洗好介菜，沥干水，然后切段。

　　2、拍蒜头瓣切蓉，切两片生姜。

　　3、油锅热好，油热后将黄豆下锅翻炒，炒到黄豆变成金黄。

　　4、加入蒜头、姜片翻炒香，加点生抽翻炒。

　　5、放入芥菜，大火翻炒至芥菜变青绿色，最后加入味精和盐，翻炒均匀后即可出锅。

　　黄豆炒肉

　　1、肉切成丝，肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀，腌制十五分钟。

　　2、起锅烧水，加勺盐和油，毛豆入锅焯水，煮至八分熟捞出。

　　3、起锅热油，肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。

　　4、锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香，加小米辣。

　　5、倒毛豆米翻炒均匀，接着倒入肉丝一起炒熟。

　　6，翻炒均匀后即可起锅。

　　黄豆骨头汤

　　1、黄豆提前浸泡5小时以上。

　　2、筒骨剁成若干块，洗净。加少许料酒，生姜片，小葱大火烧开，滚出浮沫。

　　3、骨头捞出，洗净血沫，浮沫。

　　4、洗净的骨头和黄豆全部倒入砂锅。重新加姜片，葱结，料酒。

　　5、大火烧开后转小火慢炖1小时。

　　6、最后准备葱花，汤盛出时撒上葱花即可。