豆腐能和什么菜一起炒

　　豆腐能和香菇、海带、西兰花、青椒、鸡蛋、虾仁、木耳、胡萝卜、火腿、鸡蛋等食材一起炒。豆腐的营养价值极高，它含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等营养物质，食用后对身体有好处。今天就为大家介绍几种豆腐的做法吧。

　　西兰花烧豆腐

　　1、西兰花洗净，掰成小朵，大蒜用刀拍碎，葱切葱花，姜切丝。

　　2、西兰花焯水一分钟，捞出。豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，不要太薄。

　　3、锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐火煎，等两面都泛金黄了盛出。

　　4、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末和姜翻炒出香味。

　　5、倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，然后倒入煎好的豆腐，翻炒1分钟。

　　6、最后加适量盐出锅即可。

　　香菇焖豆腐

　　1、鲜香菇切薄片，胡萝卜切丝待用。

　　2、油温七成热，入姜末蒜末爆香。

　　3、然后入香菇片、胡萝卜翻炒片刻，入适量清水，大火烧开。

　　4、开锅后入切好的豆腐块，大火煮开，然后继续煮3分钟。

　　5、然后出锅撒上葱花即可。

　　海带炖豆腐

　　1、海带洗净切块，胡萝卜洗净切块，豆腐洗净切块。

　　2、肉片少许放生抽，老抽入味，葱段姜片备用。

　　3、热锅凉油，放葱姜爆香，放肉片翻炒，放海带翻炒。

　　4、接着放生抽，老抽，蚝油，盐，调味。加开水放入豆腐和胡萝卜，炖十几分钟即可。