日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:9+
五花肉的做法有:菜花炒五花肉、尖椒炒五花肉、莲藕焖五花肉、五花肉炖土豆、香煎五花肉、五花肉炒包菜、广式脆皮五花肉。五花肉的口感细腻,其肉质富有弹性,并且五花肉中含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,食用后对人体有益。那么今天就为大家介绍几种五花肉的做法。
尖椒炒五花肉
1、五花肉冷水下锅,加姜片、葱段,2勺料酒,煮15分钟捞出。
2、将五花肉切薄片,下锅煎至微黄,加姜蒜片。再加一勺豆豉一勺豆瓣酱,炒出红油。
3、倒入辣椒,一勺糖,一勺鸡精,一勺蚝油,翻炒5分钟。
4、再倒入蒜叶翻炒15秒即可出锅。
莲藕焖五花肉
1、五花肉切片,用酱油、盐稍微腌半小时。
2、开锅倒油,油热后放生姜,然后放下腌制好的五花肉爆香,再放入少量米酒。
3、把爆好的五花肉装起,放入切块好的莲藕,炒2-3分钟。
4、放入五香粉、酱油、糖和盐,再炒一会,放入爆好的五花肉。
5、倒适量的水,用小火将莲藕和五花肉焖熟即可。
五花肉炖土豆
1、五花肉洗净切块,土豆去皮切块;葱切段;姜蒜切片。
2、五花肉冷水下锅,加料酒,焯水捞出。
3、起锅,倒入肉块翻炒出油捞出。
4、再起锅烧油,加入一把冰糖,小火炒至焦糖色。
5、再加入肉块,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,红辣椒翻炒。
6、再加入1勺老抽,2勺生抽,适量清水,大火炖40分钟。
7、肉炖烂后,加入适量盐,再加入土豆块,炖10分钟。
8、土豆炖软后,大火收汁即可出锅。
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