椰子蟹怎么吃

　　椰子蟹的吃法有：清蒸椰子蟹、香辣椰子蟹、椰子蟹鲜虾粥、水煮椰子蟹、辣炒椰子蟹、避风塘炒蟹等。椰子蟹属最大的陆生蟹，是一种寄居蟹，它与贝类植物寄居，爱吃椰子，因此得名椰子蟹。椰子蟹含有蛋白质、脂肪、微量元素等营养物质。下面就为大家介绍几种椰子蟹的做法。

　　清蒸椰子蟹

　　1、将椰子蟹洗净。

　　2、锅里加适量清水，加些料酒，把椰子蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。

　　3、隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟，吃时粘姜味调料即可。

　　避风塘炒蟹

　　1、椰子蟹清洗干净，将大钳子用力扭短，将背壳拔开，清洗里面，将气腮剪去。

　　2、将清洗好的椰子蟹斩件，斩件的椰子蟹用姜，香葱，盐，酒腌制片刻，再用面粉裹上。准备青红辣椒，豆豉，蒜米。

　　3、锅放油烧热，将裹上面粉的椰子蟹炸到金黄，捞起来沥干油份。

　　4、炒锅放油，爆香蒜米粒和豆豉，放青红椒快速翻炒。

　　5、最后放炸好的椰子蟹，放酒，放一点糖和盐，快速翻炒均匀，即可出锅。

　　辣炒椰子蟹

　　1、把椰子蟹洗净，剁成块状备用。

　　2、油锅烧热，放入少许姜丝、花椒、干辣椒爆香。

　　3、放入椰子蟹块翻炒一下，放入少许料酒去腥增香。

　　4、然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水，加盖把椰子蟹煮熟。

　　5、等汤汁收完后，加少许盐和葱花，即可起锅。