日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:22+
鸡肉和木耳、茭白、芹菜、青椒、山药、荸荠、土豆、玉米、咖喱、芦笋等食材一起炒比较好吃。鸡肉和猪肉、牛肉相比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低,非常受健身人群的喜爱。鸡肉的做法非常多,今天就为大家介绍几种鸡肉的做法吧!
茭白炒鸡丁
1、葱、姜、蒜、洋葱切好备用。
2、鸡脯解冻,切块。用酱油,料酒,淀粉,白胡椒粉腌制20分钟。
3、茭白去皮,切块备用。
4、起锅烧油,小火爆香花椒和生姜,放鸡丁翻炒一分钟。
5、再依次放进干辣椒,葱姜蒜,洋葱,茭白。
6、翻炒三分钟左右,勾芡煮一分钟即可。
木耳炒鸡肉
1、鸡肉放开水里焯水两分钟,捞出温水冲洗一遍,沥干水备用。
2、热锅冷油,爆香姜蒜,下鸡肉入锅,加适量料酒翻炒。
3、鸡肉翻炒好,下木耳继续翻炒,加入辣椒,放盐继续翻炒。
4、适量加水,最后加老抽翻炒一会,然后加入大蒜叶,翻炒均匀即可出锅。
青椒炒鸡
1、将鸡胸肉切丝备用,姜蒜切末备用。
2、鸡胸肉加盐,生抽,淀粉,盐和黑胡椒,抓均匀腌制5分钟。
3、锅中热油,放入鸡胸肉,翻炒变色。
4、等鸡胸肉表面微黄差不多熟了,加姜蒜末炒香,放青椒翻炒,加蚝油,生抽,老抽翻炒均匀即可。
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