日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:24+
家常拌面做法有:葱油拌面、五彩营养拌面、凉拌面条、蔬菜拌面、蚝油拌面、鸡蛋酱拌面、酸辣凉拌面、麻酱拌面、肉酱拌面等。拌面起源于福建福州、沙县等地,做法是把沥干的面条拌以酱料的食品。拌面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。下面就为大家介绍几种拌面的的做法。
葱油拌面
1、热锅下油,油微热加入葱段要,小火慢熬葱油,熬好后捞出葱段不要。
2、把生抽、老抽、白糖混合,搅拌均匀,倒入到葱油锅里,小火慢慢搅拌至冒小泡。
3、煮面条加点盐,可以防止面条黏连,煮好后捞出来沥干水,直接浇上葱油酱汁,撒上葱花,搅拌均匀即可。
蚝油拌面
1、锅里烧水,水沸后放入面条煮熟。
2、取一碗,放入适量的蚝油,酱油,鸡精、辣椒面,搅拌均匀。
3、面条煮熟捞出来,放在碗中拌均即可。
蔬菜拌面
1、白菜叶切丝,胡萝卜去皮切丁,黄瓜瓜切丝。
2、炒锅热点油加入肉沫开炒散,加入姜末葱末,调入酱油、蚝油、香醋和盐炒匀稍煮一会儿后待用。
3、锅中烧开水,放入面条煮熟,6煮好的面条过一下凉水放碗中。
4、放上各种蔬菜,最后加上煮好的肉末,拌匀即可。
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