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家常拌面怎么做

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:24+

  家常拌面做法有:葱油拌面、五彩营养拌面、凉拌面条、蔬菜拌面、蚝油拌面、鸡蛋酱拌面、酸辣凉拌面、麻酱拌面、肉酱拌面等。拌面起源于福建福州、沙县等地,做法是把沥干的面条拌以酱料的食品。拌面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。下面就为大家介绍几种拌面的的做法。

  葱油拌面

  1、热锅下油,油微热加入葱段要,小火慢熬葱油,熬好后捞出葱段不要。

  2、把生抽、老抽、白糖混合,搅拌均匀,倒入到葱油锅里,小火慢慢搅拌至冒小泡。

  3、煮面条加点盐,可以防止面条黏连,煮好后捞出来沥干水,直接浇上葱油酱汁,撒上葱花,搅拌均匀即可。

  蚝油拌面

  1、锅里烧水,水沸后放入面条煮熟。

  2、取一碗,放入适量的蚝油,酱油,鸡精、辣椒面,搅拌均匀。

  3、面条煮熟捞出来,放在碗中拌均即可。

  蔬菜拌面

  1、白菜叶切丝,胡萝卜去皮切丁,黄瓜瓜切丝。

  2、炒锅热点油加入肉沫开炒散,加入姜末葱末,调入酱油、蚝油、香醋和盐炒匀稍煮一会儿后待用。

  3、锅中烧开水,放入面条煮熟,6煮好的面条过一下凉水放碗中。

  4、放上各种蔬菜,最后加上煮好的肉末,拌匀即可。

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