菠萝做菜有哪些做法

　　菠萝好吃的做法有：菠萝炒饭、菠萝咕咾肉、菠萝鸡片、菠萝派、菠萝银耳羹、菠萝排骨、菠萝鸡翅等。菠萝是一种水果，它除了直接吃，还能做菜，多吃菠萝对于健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等有很好的作用。下面给大家介绍几种菠萝的详细做法！

　　菠萝炒饭的做法步骤：

　　1、菠萝切开三分之一，划十字挖出果肉，盐水浸泡十分钟。

　　2、勺子沿着边挖出果肉，菠萝壳底部的水倒掉，盐水浸泡十分钟，祛除菠萝酶，不然有麻麻感。

　　3、虾仁加盐、料酒、胡椒粉腌制会。准备豌豆、胡萝卜、玉米。

　　4、炒两个鸡蛋，倒入配料翻炒半熟，加入盐，生抽，加入米饭。

　　5、然后加入盐和生抽炒熟即可。

　　菠萝咕咾肉的做法步骤：

　　1、将菠萝切成小方丁，放入淡盐水中浸泡三十分钟。将青红椒切成小方块，里脊肉切成1厘米见方的小方块。

　　2、里脊肉丁放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，和少许淀粉，抓匀后腌制三十分钟。

　　3、腌好的肉丁中加入适量鸡蛋液，鸡蛋液无需过多，能裹住里脊肉丁即可。

　　4、再倒入干面粉和淀粉的混合物，用筷子搅动，直到每个肉块儿不粘连即可，面粉的量不够再加。

　　5、奶锅中放入足量的玉米油，油五成热时，开始一个一个的放入肉块儿。此时一定要小火炸。

　　6、用油锅的余温将青红椒炸一下，将红椒放入油锅内后立刻捞起来，不要炸太久。

　　7、番茄汁倒入锅中烧开，再调入水淀粉，搅拌烧开。倒入菠萝块，翻炒均匀。倒入里脊肉块，翻炒均匀。

　　8、倒入青红椒块，翻炒均匀，使每个食材表面都裹上汤汁，再加少许醋，翻炒几下，即可出锅。

　　菠萝鸡片的做法步骤：

　　1、鸡肉洗干净切片，用菜篮沥放干水分，用生粉，蚝油，鸡精，盐少许腌制半个钟。

　　2、腌制好鸡肉，就把菠萝，洋葱，青椒清洗干嘛，切块，和准备两匙蕃茄酱，一小匙白糖。

　　3、开始先炸鸡肉，再加一匙的生粉，搅一下。

　　4、锅里烧开油六七分热，下鸡肉炸，炸熟盛出。

　　5、再把鸡肉，放下炸一次，炸得有点金黄就好了。

　　6、再下洋葱和青椒翻炒几下，再下鸡肉，放菠萝翻炒一下即可。