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丝瓜有哪些做法

日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:13+

  丝瓜的做法有河虾炒丝瓜、素炒丝瓜、蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜荷包蛋、丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒鸡丁、丝瓜炒虾仁、番茄炒丝瓜等。丝瓜是一种含水量较高的蔬菜,烹饪时会溢出较多的水分,味道非常鲜美,那么今天就为大家介绍几种丝瓜的做法吧!

  河虾炒丝瓜

  1、河虾洗净,沥干水备用。红椒切丝、大蒜切碎、葱切末。

  2、丝瓜去皮,洗净,切滚刀状。

  3、锅烧热倒入少许油,爆香大蒜。

  4、再放入河虾炒香,然后加1勺料酒翻炒。

  5、放入丝瓜,再加一勺盐,小火翻炒。

  6、炒到丝瓜变软,再倒入红椒大火翻炒2分钟即可出锅。

  素炒丝瓜

  1、丝瓜切厚片,蒜切成末。

  2、锅热后倒入油,先将蒜炒出香味。

  3、再倒入切好的丝瓜,翻炒几下,加入几小勺高汤。

  4、转小火盖盖焖一会儿。

  5、焖至汤汁慢慢浓稠后,转大火收汁,撒盐翻炒,出锅盛盘即可。

  蒜蓉蒸丝瓜

  1、丝瓜两根去皮,切段放碟里。蒜剁成蒜蓉,红辣椒切碎,葱切成葱花。

  2、起油锅,油热后关火,用油温把蒜蓉煸炒一下,去掉蒜的涩辣味。

  3、煸炒好的蒜蓉加红辣椒碎、盐、蚝油、鸡粉、砂糖和油搅拌均匀。

  4、每段丝瓜上都点上蒜蓉酱料。

  5、起锅烧水,水沸了放碟子蒸5分钟。

  6、最后出锅时撒上葱花即可。

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